主料:
菠萝,
2个,
白糖,
200克,
淀粉适量,
盐,
少许本色果粒型菠萝酱的做法步骤
1.菠萝去皮挖眼
2.去掉硬芯,一半切碎粒
3.一半切大块
4.将大块菠萝放入料理机
5.打成细茸
6.把打成茸的菠萝和碎丁菠萝一起倒入锅中,加入盐
7.大火煮开,转小火,保持110度,煮15分钟
8.加入一半白糖,继续熬煮
9.汤汁开始变浓后,加入另一半糖
10.汤汁开始变浓后,加入另一半糖,继续熬煮
11.熬至汤汁浓稠
12.取适量淀粉,加清水调成芡汁,
13.倒入锅中,边倒边搅拌,
14.继续搅拌至汤汁浓厚
15.取干净玻璃瓶,用微波炉高火一分钟,取出,趁热装瓶,拧紧盖子,即可
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冰品 夏季食谱 菠萝
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