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本色果粒型菠萝酱

来源:好招商食品网 美食制作 食·色  |  2023-02-08
主料:
菠萝2个白糖200克淀粉适量少许

本色果粒型菠萝酱的做法步骤

1.菠萝去皮挖眼

2.去掉硬芯,一半切碎粒

3.一半切大块

4.将大块菠萝放入料理机

5.打成细茸

6.把打成茸的菠萝和碎丁菠萝一起倒入锅中,加入盐

7.大火煮开,转小火,保持110度,煮15分钟

8.加入一半白糖,继续熬煮

9.汤汁开始变浓后,加入另一半糖

10.汤汁开始变浓后,加入另一半糖,继续熬煮

11.熬至汤汁浓稠

12.取适量淀粉,加清水调成芡汁,

13.倒入锅中,边倒边搅拌,

14.继续搅拌至汤汁浓厚

15.取干净玻璃瓶,用微波炉高火一分钟,取出,趁热装瓶,拧紧盖子,即可


TAGS:冰品 夏季食谱 菠萝
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